Educación
Educación
MSc Food Systems
Università di Torino · Lund University · Warsaw University Italia · Suecia · Polonia
Professional Licensing in Gastronomy and Business Management
Le Cordon Bleu University · Lima, Perú
Formación
complementaria
Formación
complementaria
Science and Cooking
HarvardX
Agroecología y Ecotecnología para el Cambio Climático
CIDER, Universidad de Los Andes
Food Design
Contextualización y diálogos desde los territorios — Universidad Nacional de Colombia
Presentaciones
Presentaciones
Paisajes Gastronómicos
Escuela de Verano UPNA. Navarra, España (2025)
De sistemas alimentarios a paisajes gastronómicos.
UCAB, Caracas, Venezuela (2025)
Prácticas profesionales y residencias artísticas
Prácticas profesionales y residencias artísticas
Intern. Le Crychar Hotel. Les Gets, Francia (2017-2018)
Intern. Restaurant Under. Lindesness, Noruega. (2019)
Artistic residency. Recetario de Contextos. Casa 3 Patios, Medellín, Colombia. (2018)
Contribuciones a
la sociedad
Contribuciones a
la sociedad
Coordinador de programas. Capítulo Nacional de la Juventud de Colombia en el Foro Mundial de la Alimentación - FAO.
Miembro Activo. Slow Food Colombia: Delegado en terra madre 2024, participación en iniciativas de donación de alimentos con la alianza de cocineros y otras actividades con poblaciones rurales. Comunidad Sabana de Bogotá.